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高职酒店管理专业教学改革

摘要:随着社会经济的快速发展,酒店管理受到了社会的广泛关注。但是就目前的形式而言,人力资源管理在很大程度上限制了酒店管理的模式,因此对酒店管理进行改革是当前重要的事情。文章以《前厅服务与管理》为例,从五个方面全方位探讨高职酒店管理专业教学的改革,… 2018/11/21

高职酒店管理学生参加志愿服务的价值

【摘要】随着我国经济的快速发展,旅游市场的不断扩大,酒店服务行业的需求也大大增加,尤其是对专业的职业技能人才的需求。各大学院校对酒店管理专业学生的培养也很重视,高职酒店管理专业的学生,在职业技能上已经有了足够丰富的累积和经验,如何让他们进一步在各… 2018/9/30

酒店管理学生学习酒店会计的教学策略

摘要:作为经济管理大类的基础科目之一,会计学对酒店管理、财务管理以及电子商务等商科专业弥足轻重,但是,由于商业发展的体系日益庞大,不同商科专业的会计学的侧重点理应有所不同。如何确定酒店财务会计的重点内容成为我国酒店管理本科专业急需解决的重点、难点… 2018/9/30

酒店管理影响因素及策略

在我国经济社会发展过程中,酒店服务业占据着重要的地位,同时对于酒店管理来说在酒店服务领域也是重要的内容。在一定程度上来讲一套科学酒店管理模式不仅能够提高酒店中的综合竞争力,同时还能增强凝聚力,在大体上保障酒店各项工作的运营,对酒店文化发展具有重要… 2017/8/9

酒店管理专业顶岗实习效能提升

酒店顶岗实习是酒店管理专业实践教学必不可少的过程,也是学生职业能力提升的关键环节。笔者结合国家高职教育改革的一些重要举措和酒店管理专业人才培养目标,通过对酒店管理专业顶岗实习现状和问题的深入剖析,从学校、学生、企业三方入手,探索出符合酒店专业人才… 2017/8/9

酒店管理专业教学质量提高途径

摘要: 酒店管理专业是中职学校的一个重要的专业,其中的餐厅服务与管理课程是酒店管理专业中能够提高餐厅服务教学质量的重要课程。很多的中职学生由于自身学习成绩比较差,具有一定的自卑心理,缺乏责任感和专业的知识,并且酒店管理专业本身具有理论性强,操作性… 2017/8/9

茶文化主题酒店管理与发展研究

摘要: 茶文化在中国具有非常悠久的历史,茶文化中的语言、精神以及茶文化产生的社会效应,受到了社会各界的关注,如何有效融合茶文化和商业行为已经成为社会发展的必然趋势。将茶文化和主题餐厅融合在一起,打造深度体验的茶文化主题氛围,能保证消费者在体验茶文… 2017/8/8

低碳旅游视角对酒店管理模式探讨

摘要: 随着全球变暖的形势越来越严重,人们在生活中越来越认识到低碳生活的重要性,低碳旅游也越来越受到人们的关注,低碳旅游就是在旅游中能够做到低碳环保,以此更好地促进经济和环境的和谐健康发展。在旅游过程中酒店作为旅游的中转站,对低碳旅游的发展具有重… 2017/8/8

酒店管理专业实训基地实践教学

摘要: 当前,旅游业发展在很大程度上带动了酒店服务行业的发展,使酒店管理专业在高校专业学科中的地位越来越高,引起多方人士的重视。酒店管理专业多设置与高职院校,实际专业学科开设时一般将酒店管理设置为独立专业或设置为旅游管理专业(酒店管理方向),该专… 2017/8/8

项目教学法在酒店管理教学中的应用

摘要: 文章首先分析了项目教学法在酒店管理专业中的重要作用,之后具体分析了项目教学法在酒店管理专业教学中的应用策略,同时提出了应注意的一些问题,以期能够进一步促进酒店管理专业教学水平的提高。 关键词: 项目教学法;酒店管理专业;应用 项目教学法以… 2017/7/20

完善高校酒店管理专业实习工作的探究

摘要:高校酒店管理专业学生实习时面临着行业偏见、复杂的人际关系、劳动强度大、职位晋升所需时间跨度大等诸多问题,这些问题需要社会、学校、实习单位以及学生个人共同努力来缓解和解决;高校做为教育工作的实施者要从提高学生文化修养、加强职业道德教育、提升学… 2017/5/16

信息技术在酒店管理专业教学中的应用

摘要:随着科学技术的快速发展,信息技术在人们生活中的应用越来越广泛。作为高等职业教育,应用信息技术开展教学已成为现代教学改革的主要方向之一。本文主要针对信息技术在高职酒店管理专业教学中的应用进行研究,分析信息技术在高职酒店管理专业教学中的必要性,… 2017/5/16

教学模式在酒店管理中的实践探析

摘要:为使学生能够切身感受真实的酒店管理活动,实现综合能力和素质水平的提高,文章从基础认知体验、模拟演示实验、岗位实训体验、顶岗综合体验四个方面对体验式教学模式在酒店管理教学中的实践应用途径进行了分析。 关键词:体验式教学;酒店管理;基础认知; … 2017/5/16

高职酒店管理教学路径(6篇)

第一篇:高职酒店管理信息系统教学思考 摘要:以大连职业技术学院为例,在了解学校开设酒店管理信息系统课程必要性的基础上,剖析在实际教学中存在的问题,通过教学反思,探析课程的教学模式,以期能提高教育教学质量,为酒店培养高级操作人员和服务人员。 关键词… 2016/10/12

酒店管理多角色案例教学设计

摘要:多角色案例教学法是针对酒店管理课程的顾客参与、交互性和异质性特征对传统的案例教学方法的一种创新。作为多角色案例教学的关键要素,多角色案例设计在选择时应该以问题特征和解决方案的权变特征为标准,选择具有矛盾的多重性、角色的互动性和目标的多重满意… 2016/8/19

酒店管理专业课程探讨

[摘要]随着社会的不断发展,各个行业也在不断的发展中,其中旅游业、服务业、酒店业的发展也是日新月异。服务行业的大力发展就需要有相应的人才来加强服务行业的管理水平和服务技能。针对这些问题,很多中职、大专,甚至本科院校都开设了酒店管理的课程。这些课程… 2016/8/19

旅游新趋势下酒店管理工作创新

摘要:酒店业是我国服务业中的支柱性产业之一,也是旅游经济产业链条上的重要环节之一。随着我国社会经济的持续发展,以“绿色产业”、“无烟产业”为特点的旅游业异军突起,成为我国国民经济新的增长极。旅游业的蓬勃发展也带动了与旅游业紧密相关的酒店业的快速发… 2016/7/12

人性化模式在酒店管理中的作用

[摘要]作为酒店管理的一个主流趋势,人性化管理模式对于酒店管理具有重要的意义。文章通过阐述人性化管理,具体分析了人性化模式在酒店管理中的作用,并探索人性化模式在酒店管理中的运用措施。 [关键词]人性化模式;酒店管理;企业竞争力 随着社会经济的不断… 2016/7/12

酒店管理专业实践教学模式探析

一、引言 旅游与酒店管理专业是一个实践性很强的专业,为第三产业输送了大量的实用性人才。随着国内旅游市场的发展,这一专业的社会需要量进一步增大,同时对其要求也进一步提高,需要该专业的学生更加具有技术经验,创新精神、动手意识等,这就是这一专业需要承担… 2016/7/12

高校酒店管理专业人才培养模式探究

一、目前高职院校酒店管理专业人才培养模式的不足 (一)办学模式僵化,难以满足市场需求 在当前酒店业蓬勃发展的形势下,不少高职院校通过介绍酒店行业广阔的发展以及酒店行业的待遇福利来吸引考生报考,而且招生人数节节攀升。然而在将学生招入学校进行教学时,… 2016/7/11

高校酒店管理专业师资队伍建设思考

《国家中长期教育改革和发展规划纲要(2010-2020年)》中提到2010-2020年完成培训一大批“双师型”教师、聘用一大批有实践经验和技能的专兼职教师的目标。随着我国旅游业的快速发展和职业教育的蓬勃兴起,高职院校酒店管理专业师资建设面临着不少… 2016/7/11

酒店管理专业人才培养模式创新研究

[摘要]中高职教育是我国现代化教育重要的一部分,酒店管理专业作为中高职学校开设的常见专业,为酒店行业的管理和发展提供和输送人才,而目前中高职衔接存在一定的问题,影响了酒店管理人才的质量。文章分析了职业教育的现状、问题以及现有的中高职衔接模式,从培… 2016/7/11

酒店管理人才培养实践探索

摘要:随着我国社会主义现代化建设的不断发展,我国的酒店企业取得了卓有成效的发展,成为国民经济的一个新的增长点,而酒店管理作为一门热门的管理学专业,更是得到了各个高职院校的广泛关注。目前,各大高职院校已经普遍开设了酒店管理专业,致力于对酒店管理专业… 2016/6/7

高职酒店管理专业建设新思路

本文从酒店产业发展和人才需求入手,分析了政策导向,提出了酒店管理专业建设新目标,构建了与行业企业一线“零距离”或“短距离”的对接专业课程体系,提出了完善校企合作,实现专业共建的新思路,为酒店管理专业建设提供了建设性意见。 1.引言 世界旅游业已经… 2016/6/7

茶企环境意识在茶园区酒店管理中的培养

摘要:在社会经济快速发展的背景下,各领域各行业都获得了意想不到的发展和进步。然而,在这繁荣景象的背后却存在诸多的隐患问题,其中,最为明显的就是生态环境问题。为了有效地缓解当前的生态问题,必须不断增强人们的生态环境意识。同样,在茶企环境中,生态意识… 2016/6/7

酒店管理专业学生英语服务能力培养

摘要:酒店行业的国际性特点决定了语言在高校酒店管理教学中的重要性。本文旨在针对星级酒店员工英语服务能力现状,分析其英语服务能力低下的原因,找出如何从源头入手,探讨普通高校酒店管理专业实践教学中如何提高学生英语服务能力的问题。 关键词:酒店管理专业… 2016/6/7

酒店管理专业学生就业现状及问题分析

【摘要】伴随酒店业的发展,高职酒店管理专业学生的就业空间广阔。但是酒店管理专业学生在就业中存在很多问题,本文结合当前高职酒店学生就业现状,分析主要问题及原因,提出改善高职酒店专业学生就业现状的策略,从企业和院校的角度出发提出建设性的建议。 【关键… 2016/4/25

高职酒店管理专业人才培养模式探析

随着全球化经济速度的加快和人们生活质量的提升,更多消费者有能力和愿意走进酒店,享受酒店所带来的生活享受,因此也促进了酒店行业的快速发展。为满足当下酒店行业专业人才的需求,应当不断探究以就业岗位群为导向的高职酒店管理专业人才培养模式从而实现高职教育… 2016/4/25

旅游与酒店管理人才培养研究

摘要:经济的快速发展,使旅游与酒店管理等服务行业迅速发展,市场化的需要对专业学生的综合水平提出了更高的要求。加强实践教学在教学工作中的比重,强调重基础、强能力的素质教育,拓展校企合作的实践教学模式,加强学生实践能力的培养是旅游与酒店管理专业教学工作… 2016/3/16

科学性与人文性在酒店管理中的应用

一、前言在实际工作中,酒店管理不仅会涉及到管理学的普遍原理,且具有一定的行业特征。为了更好的促进酒店管理工作的顺利开展,在酒店管理工作中,进行基于科学管理和人文管理的理论,并针对酒店管理工作中存在的各种问题,深入探究解决问题的有效措施,对于酒店适应… 2016/3/16

酒店管理专业毕业生就业意向调查

一、调查背景及方法(一)调查背景随着我国酒店业的迅速发展,加剧了酒店业人力资源的竞争,各大高校酒店管理专业人才成为酒店青睐的对象。但据酒店信息显示,酒店管理专业毕业生的流动性大,离职率高,且各大高校也反映酒店管理专业毕业生的就业对口率不高,相当一部… 2016/3/16

社会实践对酒店管理专业教学的作用

在高职教学活动当中,如何深化专业实践教学,从而将行业特色提升到一个新的高度上来,这已经成为教育工作者所关注的重要课题。从一定程度上来说,高职教育能够从课本走向生活当中来,认识到实践教学的作用与必要性。一、社会实践对酒店管理专业教学的作用(一)培养学… 2016/3/16

开放式教学法在酒店管理专业中的运用

【摘要】文中详细列举了五种高职酒店管理专业实际教学中常使用的开放式教学法,指出了运用开放式教学法需注意的问题,对该专业的教学具有一定的指导性。【关键词】开放式教学法酒店管理专业高职教学1前言酒店管理专业是高职旅游类院校非常重要的专业,近几年发展很快… 2016/2/15

酒店管理中前厅管理问题与策略分析

摘要:随着人民生活水平的逐渐提高,现代酒店行业有了快速的发展,前厅是酒店中的重要服务部门,它直接面向顾客,代表酒店的整体形象。因此,有效提升前厅管理质量是确保酒店经济效益的关键。本文首先简要分析了前厅部在现代酒店管理中的重要作用,其次分析了前厅在酒… 2016/2/15

酒店管理专业学生职业素质教育研究

摘要:目前,国内高职院校对学生职业素质、职业能力的培养普遍关注,但是对学生职业素质教育整体构建的探索和实践不多,研究成果较少。本文主要针对当前高职院校酒店管理专业学生职业素质培养中存在的问题,力求构建出较为完整的高职院校酒店管理专业学生职业素质培养… 2016/2/15

酒店管理专业专科生就业力提升

一、酒店管理专业专科生就业现状1.专业就业前景乐观目前我国大部分的专科类高职院校都开设有酒店管理专业,这为酒店业培养了大量的服务和管理人才。酒店管理专业专科生毕业后大部分都在各地的星级酒店、高级会所及旅游相关行业就业,主要从事的工作是餐饮服务、酒店… 2016/1/7

校企合作模式下酒店管理专业建设策略

一、校企合作制定人才培养模式与课程体系酒店管理专业具有非常强的实践性,必须同酒店企业开展深度合作,充分利用企业资源,了解酒店行业岗位需求,研究制定人才培养模式与课程体系,共同进行酒店管理专业建设。1.工学交替的人才培养模式。高星级酒店有着特殊的氛围… 2016/1/7

酒店管理专业形成性考核模式研究

一、目前高职酒店管理专业形成性考核模式存在的问题(一)课程考核方式公式化我院酒店管理专业所有专业课程考核均采用形成性考核模式进行考核:考核成绩=项目考核(占50%)+平时成绩(占20%)+期末综合测试成绩(占30%)。首先期末考试成绩在课程考核中所… 2016/1/7

酒店管理专业学生自主性学习习惯培养

一个学生最重要的就是学习能力,职校学生也不例外,对于酒店管理专业的学生来讲,养成良好的自主学习习惯对其未来的工作有着十分重要的影响,并在未来的学习中起到关键性的作用。职校学生自主学习学习习惯的培养是现代职校教育的目标,我国传统教学中大都采用“填鸭式… 2015/11/26

首问责任制在酒店管理中的应用

一、酒店首问责任制的定义首问责任制这个概念,它最早是在我国政府部门中创生与实行的,是针对群众对机关内设机构职责分工和办事程序不了解、不熟悉的实际问题而采取的一项便民工作制度。对于服务行业中的龙头行业———酒店行业,服务质量的优劣直接决定酒店的兴亡。… 2015/11/26

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