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酒店管理专业实习模式探析

一、目前高职院校酒店管理专业实习存在的问题1.学生实习重心偏差实习作为一种课堂外的延伸,是促进学生更好的学习与实现课堂与生活相连接的一条重要纽带。由于大多数学生在酒店的实习工作都是从最基层开始做起,工作内容相对枯燥单一,且工作强度大,工作报酬与个人… 2015/11/26

酒店管理专业学生服务意识教育培养

酒店业是一个服务性的行业,所以酒店工作人员要有很高的道德素质、他们在进行服务的时候要规范自己的服务意识。酒店专业是培养酒店等中高端人才的地方,但是在最近的几年里面也会出现人才的短缺,其实从事的人是很多,但是真正能够有着专业素养的从业人员却很少,究其… 2015/10/27

电子商务在酒店管理中的应用

在科学技术的推动下,电子商务也逐渐在人们生产生活的过程中得到了十分广泛的应用,在最近几年,我国酒店行业发展的质量和水平在不断的提升,知识经也的迅速发展也使得电子商务的优势越发的明显,在酒店业发展的过程中,称为了非常有效和方便的营销方式,电子商务的发… 2015/10/27

酒店管理专业人才培养现状及对策探究

随着经济的发展,人们生活水平的提升,我国旅游业的发展,都极大地推动了我国酒店行业的发展,我国很多的高职院校都为了更好地适应市场的需求,采取各种措施培养更多更专业的酒店管理人才,但目前我国很多高职院校的酒店管理人才培养目标还不够明确、对酒店管理人才道… 2015/9/22

酒店管理专业人才流失原因及对策

我国经济的高速发展,国民GDP日益增长,使得我国国民的生活水平得到很大的改善。人民生活质量提高带动了旅游行业的发展,而旅游行业又促进了我国酒店行业的蓬勃发展。我国酒店行业发展迅猛,因此不可避免的存在一些管理人才流失的现象,其主要原因在于酒店管理体制… 2015/9/22

酒店管理教育分析

一、酒店管理教育中现存的问题首先,院校招生难的问题与酒店管理专业人才供不应求的现象并存,笔者认为其主要原因就是社会认知原因。我国人民群众普遍认为酒店管理专业社会地位较低,就是伺候别人的工作,一般人都不喜欢酒店工作,这是酒店工作不受人欢迎的主要原因之… 2015/9/22

旅游与酒店管理专业实践教学模式探析

一、前言随着时代的发展和社会的进步,各大院校的教育模式逐渐发生了改变,现今,最为通用的教学模式为实践与理论相互结合的教学模式。在这样的教学模式中,学生通过实际参与到教学过程当中,进而掌握到相应的教学管理知识,例如本文所提到的旅游与酒店管理专业的旅游… 2015/9/22

中高职酒店管理专业评价机制研究

中高职酒店管理专业教学工作需要根据时代发展的要求不断改进,尤其要和其他层次的教育活动相互配合,形成系统的现代教育体系,为社会经济输送合格的管理人才。2014年2月26日国务院常务会议提出“建立学分积累和转换制度,打通从中职、专科、本科到研究生的上升… 2015/8/29

高职酒店管理专业建设策略

随着经济不断发展,我国酒店产业取得了长足发展,正向酒店资源强国迈进,酒店管理专业人才的社会需求量也越来越大。很多高职开设了酒店管理专业,但其毕业生却不能有效地满足市场对人才需求。为完善酒店管理专业建设,笔者尝试从以下几个方面对高职酒店管理专业建设策… 2015/8/29

酒店管理专业财务管理课程改革探析

一、高职酒店管理专业财务管理课程教学现状分析长期以来,酒店财务管理课程教学采用传统的以教师为中心,注重教学内容讲解与呈现的讲授法,这种单项信息传输方式忽视了学习环境和学习活动的创立,不能充分发挥学生的能动性和积极性。以往的教学实践中教师的体会是讲授… 2015/8/29

仪态礼仪酒店管理论文

1仪态礼仪的重要性在日常生活工作中,第一印象很重要,而我们每个人都希望仪表堂堂、风度翩翩、赏心悦目。人们的相貌是天生的,但我们的行为举行的举止的高雅是后天学习而来的。他的得体与否,直接反映出人们的内在素养;举止的规范到位与否,直接影响他人对自己的印… 2015/8/1

人性化酒店管理论文

一、酒店人性化管理的背景酒店行业属于比较典型的纯服务业,因而想要得到长足的发展与进步,最主要的就是提高服务水平。从现阶段的状况来说,越来越激烈的竞争形势使得酒店行业内部的竞争压力增大了,人力资源的管理以及良好的服务意识则成为了本行业内的核心竞争力的… 2015/8/1

对比国内外酒店管理论文

一、国内外酒店管理模式及其比较分析1.国内外酒店管理模式分析。对管理模式的定义主要是从管理理念出发的,是在具体的管理过程中所固化下来的操作系统。从中外酒店管理模式的理念来看,其是有着诸多的不同的,我国的酒店管理理念主要是以自己能提供的服务及物品为主… 2015/8/1

酒店管理中人力资源管理探究

一、我国酒店人力资源管理的现状1、员工素质较低,服务质量下降有关资料显示,当前我国酒店业从业人员拥有大专以上学历的占11.2%,本科以上学历的仅占0.34%;多数从事餐饮行业的人员属初中学历和高中学历,其中高中学历的约有71%。由此可知,从事酒店管… 2015/7/2

高职酒店管理顶岗实习质量监控研究

一、“1234”顶岗实习质量监控体系的内涵与外延(一)引入一个平台,加强信息化管理信息化是当下教育管理不容忽视的可利用因素。学院开发使用了一个集学院、实习指导老师、实习酒店、实习学生为一体的在线毕业实践综合管理与沟通平台。该平台具有实习管理、监控、… 2015/7/2

高职酒店管理茶艺课程教学

一、课程设计思路1.课程设计的理念在教学中,以茶艺师及水吧服务工作过程为导向序化教学内容,串行整合实践技能与理论知识,以学生为主体在做中学、学中做并通过经验反思在经验中获得能力。充分体现职业性、实践性和开放性的要求,并为学生可持续发展奠定良好的基础… 2015/7/2

国内外酒店管理模式比较研究

一、国内外酒店管理模式长处比较目前,我国大部分酒店管理行业发展良莠不齐,但为了赢得国内市场份额也做出了不懈努力。首先,国内酒店营业网点较多,满足人们需求的同时,使酒店管理费用大幅度降低。例如,国内的如家、汉庭和7天假日酒店基本的运营模式都是全国连锁… 2015/6/12

酒店管理人才培养模式创新研究

一、创新教学管理——酒店管理专业人才培养模式的重心学生在经过校企合作模式的共同培养,不仅有大学生的修养,同时还具有酒店职员的形象。从学生受教育的本质层面来看,如果学生在校期间是一名好员工,那么其在酒店中必然会是受欢迎和接受过良好的教育的大学生。就校… 2015/6/12

酒店管理学生英语综合技能培养

一、职业岗位能力下的英语综合技能培养英语综合技能是指学生的英语听、说、读、写、译等的英语技能。2006年《高等职业教育英语课程教学要求》指出,“高职英语课程不仅要帮助学生打好语言基础,更要注重培养学生实际应用语言的技能,特别是用英语处理与未来职业相… 2015/6/12

校企合作模式下酒店管理论文

一、酒店管理专业校企合作现状及原因分析校企合作顺应了时代潮流,改变了职业教育教学模式,是提高专业毕业生社会适应能力和专业技能的职业教育模式。酒店管理专业开展校企合作的人才培养模式已有一定的基础,各中职学校、高职院校都摸索出了很多合作模式,但校企合作… 2015/5/28

学校实习生酒店管理论文

一酒店与实习生产生矛盾的主要聚焦点1酒店的短期效应与实习生长期职业规划相矛盾酒店招聘实习生的最直接的目的是在成本相对低廉的情况下,又能提供相对高素质的专业人才来解决当前酒店解决用工荒问题,所以往往诸多酒店岗前培训时间较短、岗前培训不到位就要马上投入… 2015/5/28

高职院校教育教学酒店管理论文

一完善高职院校酒店管理专业教育教学的具体措施要想从根本上完善高职院校酒店管理专业教育教学,就需要从实践教学管理、实训教材建设、教学体系优化、学生综合素质拓展四个方面做起。1在实践教学管理中完善酒店管理专业教育教学对于高职院校酒店管理专业的教学实践来… 2015/5/28

高职院校酒店管理论文

一、学生工作与教学工作两张皮的原因分析1.“教书育人”主体上的人为割裂。教师和辅导员都是教书育人的主体,都担负着教书和育人的双重使命。但目前高职院校的专业教师正陷入“只见教学,少见育人”的窘境。由于指挥棒和制度安排的缘故,教师越来越关注的是自己的教… 2015/5/20

高职教育酒店管理论文

一、素质培养中心原则高职教育的培养重点不再是知识体系的完整,这点已经被越来越多的学校和教师所认同。然而重点到底在哪里,大家却有着不尽相同的看法。近年来,就有着以技能培养为中心和以能力培养为中心两种观点。尤其是近几年的能力中心论更为大多数人所接受。我… 2015/5/20

专业人才酒店管理论文

一、人才培养评价制度不够完善人才培养评价制度的概念在人才培养的过程中,对培养的效益和质量进行客观评判的标准规则。酒店管理专业在我国还处于起步阶段,高职院校对这一专业的培养还在摸索当中,对该专业的理论研究和评价制度都还不够完善。多数高职院校对酒店管理… 2015/5/20

网站建设酒店管理论文

一酒店管理专业网站的内容及功能设计分析酒店管理专业网站建设首先要进行网站的定位、确定网站的目标群体,然后根据网站的浏览对象的需求进行网站整体风格的策划、网页的设计,内容丰富实用、富有吸引力的网页能成功吸引网站浏览者对网页的兴趣。网站作为高校发布信息… 2015/5/8

本科培养模式下酒店管理论文

一、酒店管理专业本科培养模式与课程体系构建依据1培养模式与课程体系需满足学位教育和国家标准要求酒店管理高等教育首先是学位教育,在培养目标、课程体系、实践环节等方面要反映该专业的教育特点。在教育体系上应包括公共教育、专业基础教育和学生自由选择学习的内… 2015/5/8

毕业设计酒店管理论文

一毕业设计形式与内容的创新通过毕业设计形式与内容的创新,一方面可以提升学生的综合职业能力,以毕业设计实习报告、毕业设计作品、服务流程优化方案、营销策划方案等形式来代替毕业论文写作,更具有实用性和适用性,有利于学生职业能力的可持续发展;另一方面,创新… 2015/4/28

会计核算酒店管理论文

一、现代酒店在会计核算中出现的问题会计核算贯穿于酒店管理的始终,对于酒店而言,会计核算可以有效保证酒店经营活动的有效进行,保护财产安全。但会计核算是一种通过会计方式来达到财务控制,以期提升管理的科学方法,其并不能为酒店提供预防的目的。因为会计核算自… 2015/4/17

人才培养模式高职院校酒店管理论文

一、瑞士“洛桑模式”洛桑酒店管理学院是瑞士一所专门培养酒店管理人才的职业院校,其在全世界范围内都享负盛名,连美国很多著名的高等学府都承认该学院的学历。瑞士“洛桑模式”的酒店管理人才培养有以下几个方面的特点:一是对教师的专业化要求高。洛桑学院对教师的… 2015/4/17

低碳旅游度假型酒店管理论文

一、低碳旅游视角下优化度假型酒店管理模式的实施路径(一)强化节能环保理念的推广学习作为发展低碳旅游的主阵地和攻坚力量,酒店行业首先要加强节能环保理念的学习和推广,改变以往过分关注经济利益,轻视资源管理的传统理念。作为资源消耗的重点监管对象,度假型酒… 2015/4/17

礼仪酒店管理论文

一、旅游和酒店管理服务与礼仪的内涵(一)服务的内涵什么服务按照我国汉语词典的解释,服务就是“一方能够向另一方提供的任何一项活动、过程和结果。它本质上是无形的,并且不会造成所有权的转移。它的生产可能与实际产品有关,也可能无关”,这是一种普遍的定义。但… 2015/3/26

ESP教学酒店管理论文

一、酒店英语课程定位及项目教学的实施原则在项目教学实施之初,应先对酒店英语的性质进行定位,使其与教师平时所讲的EGP(EnglishforGeneralPurpose,通用英语)分开,从而体现该门课程实施项目教学法的优越性和可行性。笔者将从ESP教… 2015/3/26

专业对接产业酒店管理论文

一、调研结果分析调研总计发放问卷300份,其中发放基层工作人员180份,回收有效问卷为162份,有效率90%;发放管理层120份,回收有效问卷105份,回收率为87.5%。我们运用SPSS19.0软件对调查数据进行统计分析,得出了以下分析结果:(一… 2015/3/26

实训教学酒店管理论文

一、“微时代”背景下多渠道、灵活性的教学模式1.提高教育教学面对“微时代”的适应能力和实效性当今世界,已悄然进入“微时代”,微博、微信、微商、微课等新生事物以其传播内容的微型化与简明化、交流方式的多样化与便捷性,深刻影响并且改变着人们的学习方式和生… 2015/3/10

人才培养模式下的酒店管理论文

一当前模式1、产学研结合人才培养模式产学研结合人才培养模式是在人才培养过程中注重校企合作。主要培养学生的专业素养、技术技能,而且将不同的教育环境和教育资源进行整合,发挥1+1>2的作用。这种模式下,学校以理论教学为主,同时承担一些研究课题,企… 2015/3/10

客房服务旅游酒店管理论文

1旅游酒店管理专业前厅、客房服务实训室建设的必要性1.1实训室建设是我国职业教育改革的要求随着我国经济的发展,对于人才的需求越来越重视综合素质,既重视基本理论知识的掌握,又重视专业技能的拥有。国家也颁发大量的文件对职业教育不断提出新的要求,将经济社… 2015/3/10

人力资源酒店管理论文

一、酒店人力资源管理中存在的问题缺乏科学有效的激励机制建立必要的科学有效的激励机制,可以很好的提高员工的工作积极性,激励他们发挥自己最大的潜能,为顾客提供更好的服务。但是现阶段,酒店并没有很好的建立起科学有效的激励机制,在相关方面的管理中还存在着一… 2015/2/10

中职实践教学酒店管理论文

1.酒店管理中职中职实践教学中存在的问题1.1实习基地的实践与理论培养方向差距较大。校企合作是进行中职实践教学的一种最好的模式,即将酒店管理专业的学生送到各大酒店实习,将理论知识真正用在实践中,从实践中真正掌握到酒店管理专业的精髓。近些年来,由于国… 2015/2/3

第三方物流酒店管理论文

1第三方物流在酒店管理应用中的独特优势1.1信息充足真实—物流管理的科学性物流活动的多样性决定了其环节构成的多样性,每一个环节所涉及到的信息各不相同。从酒店本身的角度来讲,因其主营业务不是物流管理,这就决定了它无法花费过多的时间在该领域上,凭借自身… 2015/2/3

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